Unidades
Tres casas, un mismo estándar
Cada unidad tiene su propio trabajo: el restaurante llena mesas, la cocina despacha lo de todos los días y el laboratorio investiga, documenta y crea.
La insignia
La Tapa del Coco
El restaurante que empezó todo: cocina afropanameña de autor que convirtió una tapa de coco en una bandera. No. 61 en Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.
Calle 68 Este, San Francisco
Cocina
Come Coco Kitchen
Nuestra cocina de todos los días: sabor popular con ejecución de grupo. Desde aquí salen el delivery y el pickup de Calypso Burger, La Tapa Delivery y Plenty Patty.
Plaza SF69, Local 5, Calle 69 Este, San Francisco
Laboratorio creativo
Afro Pana Lab
El laboratorio de la cocina afropanameña, con tres pilares: investigación, documentación y eventos. Clases, cenas privadas, venue para eventos y estudio de filmación.
OFFICE 77, San Francisco
Líneas de negocio
Marcas que viven dentro de una unidad
La Tapa Catering
Vive dentro de La Tapa del Coco. Bandejas por encargo con 48 horas de anticipación y catering full service con nuestro equipo.
Cotizar por WhatsAppEn desarrollo
Calypso Bar y The Savannah: lo próximo que se cocina en el grupo.